вода — 0.5 литра
яйца — 3 шт.
сахар — 2 ст.л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.
мука — 1.5 стакана
масло растительное — 3 ст.л.

Высыпать соль, сахар, вбить яйца.
Хорошо все взбить миксером до пышной пены. Это примерно 5 минут.
Вылить третью часть воды, высыпать муку с разрыхлителем и взбить тесто миксером. Если вылить сразу всю воду, то будет трудно разбивать комочки муки в жидком тесте.
Вылить остатки воды.
В самом конце вылить в тесто растительное масло.

Тесто получается довольно жидковатое, блинчики выходят тонкие.

Небольшой секрет: я не смазываю каждый блин маслом, укладываю их стопкой и накрываю крышкой от кастрюли, они как бы пропариваются и может быть это еще одна причина того, что они получаются такими вкусными и мягкими.

• Батон
• Сыр твёрдый 200г
• Сыр творожный 200г
• Зелень 1 пучок
• Чеснок 3 зубчика

Меня так тянет на сладкое, что многие сомневаются, что в животике мужчина :) Мы едим сладкое каждый день на завтрак и на ужин. Перепробовали все пирожные в ближайшем магазине. А сейчас решили испечь тортик сами. Встречайте! Наш первенец медовик.

Началось с того, что дедуле захотелось приготовить ватрушек, а потом и понеслось — пироги с ветчиной и сыром, с луком и яйцом, с клубникой и вишней, с курагой.
Хозяйке на заметку — тесто в Глобусе сплошная химия, лучше готовить самим, правда надо заранее это планировать, чтобы дрожжевое подняться успело.

Провели эксперимент по копчению рыбёхи в фольге (на фото слева), чтобы она вся не покрывалась чернотой и при этом была «с дымком». Получилось прекрасно, с ноткой копчености, но в то же время как на пару, самое то для беременных Машулей оказалось. Коптили, кстати на яблоневых бруньках, корочка от них золотистая, красивая. А от ольхи получалась чёрная.

• Основа:
  • Тесто
  • Кетчуп или томатная паста
  • Майонез
• Колбаса копченая
• Грудинка
• Мясо
• Лук красный или белый
• Перец болгарский
• Помидоры
• Солёный огурец
• Оливки или маслины
• Сыр
• Грибы
• Для посыпки сверху:
  • Укроп
  • Петрушка
  • Базилик
  • Чеснок

1. Булочки
2. Говяжий фарш (100гр сухого фарша на каждую котлету)
3. Томатная паста¹
4. Розмарин
5. Листовой салат
6. чеснок
7. Красный лук
8. Помидоры
9. Соленый огурец
10. Сыр

¹Последнее время нам кажется, что с пастой вкуснее, чем с кетчупом

Как сделать так, чтобы при жарке стейка или тонкой котлеты они не выгибались в одну и сторон?
Надо после переворачивания сразу начать прижимать лопаткой стейк к сковороде начиная с одного края к другому с минимальным шагом. Каждый раз, прижимая новую часть, надо подождать 1-2 секунды. Повторять по разным направлениям, так стейк пожарится ровным и не будет похож на тарелку.