Избежать выгибания стейка или котлеты при жарке

Как сделать так, чтобы при жарке стейка или тонкой котлеты они не выгибались в одну и сторон?
Надо после переворачивания сразу начать прижимать лопаткой стейк к сковороде начиная с одного края к другому с минимальным шагом. Каждый раз, прижимая новую часть, надо подождать 1-2 секунды. Повторять по разным направлениям, так стейк пожарится ровным и не будет похож на тарелку.

Поделиться
Отправить
Популярное